ダッチオーブンでアジアンチキンライス！キャンプでエスニック料理を
ダッチオーブン一つで作るアジアンチキンライス
今日はお肉とご飯でお腹いっぱいになる 見た目も味もインパクト大の みんなをアッと言わせるキャンプ料理のお話しです。ダッチオーブンで「アジアンチキンライス」を作ります。キャンプでのダッチオーブンレシピを知りたいあなた これからキャンプを始めたいけどキャンプ料理が分からないあなた いつものアウトドア料理に飽きてしまったあなた キャンプ料理のレパートリーを増やしたいあなたに必見です。
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アジアンチキンライスの作り方
材料
米 ４合
鶏モモ肉 ２枚
生姜 一片の3／4
にんにく １片
ナンプラー 大さじ１ a
だし醤油 大さじ２ a
みりん 大さじ２ a
塩 小さじ１ a
だしの素 顆粒 小さじ２ a
お水 ７００ml
水菜 適量
アジアンチキンライスの作り方 レシピ
① 鶏もも肉を適当な大きさに切り、すりおろした 生姜とニンニクと一緒に保存袋に入れて漬け込んでおく 。
- 前日の晩から漬け込むと味がしみこみやすい。時間がない場合は 漬け込み無しでもよい。
②お米を研いでお水を入れ３０分間浸しておく。
③ダッチオーブンに②と①をいれててお肉をのせて強火の炭の上にダッチオーブンにをのせる。沸騰するまで待つ。
- 炭はダッチオーブンの蓋の上にも置くと、熱が伝わりやすく温度が上がり調理時間の短縮になる。１０分もしないうちに沸騰する。
④沸騰したらさらに強火１０分加熱する。
⑤ダッチオーブンの蓋を開けて中を確認する。水分をほとんど吸ってお米がふっくらしたら 炊けている目安。炭から下ろして １０分蒸らす。
⑥最後に水菜を上から少し散らして 完成
ポイント
- 炭の種類 状態によっては加熱時間が異なります 。調整をお願いします
- お米の炊き加減に不安を覚える方は 蓋を開けて中を確認してください。
- しっかりと沸騰してること お米が炊き上がってることを 何度か 確認しても大丈夫です。
- ダッチオーブンの蓋はかなり熱くなっています。やけどにご注意くださいね。
ダッチオーブン専用のリフターがあると熱い蓋も安心して開けられますね。
耐熱のキャンプグローブがあるとやけどの心配もいりません。
アジアンチキンライスを食べてみて
炭火にダッチオーブンをのせて調理していると ダッチオーブンの間から蒸気が上がってきます。にんにくと醤油の焦げた薫りがなんとも言えず、食欲を誘います。お肉にもジンジャーとにんにくが染み込みとてもジューシーで食べ応えがあります。ご飯にもしっかり味がからんで、一粒残らずおいしくいただけます。
見た目も味もインパクト大のエスニックな香り漂うアジアンチキンライスになりました。ダッチオーブン一つで作れる簡単アジアンチキンライス。この一品でメインになるそんなキャンプ料理ですよ。ぜひ 一度キャンプにてお試しください。
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