あおぞら食堂 星降る定食

炭 薪 さえあれば あおぞら食堂。あなただけのキャンプ飯 楽しみましょう

土鍋で鯛飯 リクエストはサザン🍹

鯛飯 レシピ キャンプ料理

土鍋で鯛飯 

本日のあおぞら食堂 メニュー

炭火ber.

「ふわっふわ鯛飯」

 

  • 材料

お米4合

鯛 一匹

昆布 中サイズ2から3枚      a

だしの素顆粒 大さじ2           a

だし醤油 大さじ1                  a

みりん大さじ2                         a

お水700ml

 お塩 大さじ1

 

  • 「ふわっふわ鯛飯」のレシピ 作り方

①スーパーにて¥798円で

 ゲットした大きな鯛

 スーパにて

 鯛の内臓とうろこは処理をしてもらったもの

 鯛に大さじ1の塩を両面にすり込んでおく

 

キャンプ 食材 買い出し

真ん中の大きな鯛を使って

 

②バーベキューコンロで

 両面に焼き目がつくまで

 焼いておく

 焼き目をつけるためであり

 中まで火を通さなくてもよい

 

鯛 レシピ キャンプ

グリルで 両面 焼きましょう

 ③お米をといで

 お水に10分浸しておく

 そこへ材料aを入れ

 上から②で焼いた鯛をのせて

 蓋をする

 

強火の炭において

 沸騰するまで加熱

炭 ごはん 炊き方

熱ーい炭の上に土鍋をセット

 沸騰したら

 そこから強火でさらに10分加熱

 炭から下ろして

 さらに10分蓋をしたまま蒸らして

 完成

 

★炭の種類 条件などにより

 加熱時間は変わってきます

 調整お願いします

 

★沸騰していることを確認お願いします

 蓋と鍋の隙間から蒸気が出るのは

 沸騰のサインです

 炊き加減が不安な方は 

 蓋を開けて確認してもらっても

 大丈夫です

 

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感想(0件)

あつあつのダッチオーブン 土鍋も置けちゃう 

 

 

鯛が高温で膨らむされて

ふわっふわ

鍋を空けた瞬間

鯛のあまーい香り

 

身をほぐして

ごはんと混ぜます

 

鯛のエキスが

ごはんにしみこんで

底のお焦げも

またおいしい

 

どこをとっても

おいしい鯛飯です

 

 

土鍋でも 

ダッチオーブンどちらでも

鯛飯作れます

 

ぜひあなたも

キャンプ料理

アウトドア料理に

鯛飯 作ってみてください

 

 

 

炭火でごはんを炊くのは

難しくはありません

不安な方は

蓋を開けて

炊き具合を

確認してもらうと丈夫です

気軽にトライしてみてください

 

......

 

 

さて

暑い夏

青い海

 

どんな音楽が聴きたくなりますか

 

海 夏 和歌山

先日のキャンプで見た 和歌山の海



わたしにとっては

サザン日和です

 

「涙の海で抱かれたい 

  ~SEA OF LOVE~」

一昔前ですが

長谷川京子 主演のドラマ

僕だけのマドンナ

の主題歌

by サザンオールスターズ

 

 

今日はこの音楽が聴きたくなる!!

 

おちびの送迎の帰りの車の中で

こみあげる熱い想いを抱きながら

 

 

途中スーパーの駐車場にて

携帯電話よりリスナー投稿

 

 

そう!

わたしの大好きなメディア媒体

であるFMラジオ

 

ローカルのFMラジオの番組にはまり

リスナー投稿の日々なのです

 

 

今日も番組の最後に

流していただきました

イントロが始まるとすぐに

そこはまるで青い海

爽快な気分にさせていただきました

 

 

まだ日は浅いですが

実績はというと

回投稿のうち

リクエストが読まれるという

 

ビギナーズラックでしょうが

なかなかうれしいものです

 

かましいですが

わたしの想いがラジオにのって

自分とみんなの耳に届く

ラジオってほんとに

番組とリスナーが一つになれる

メデイアだなと

 

 

わたしの小さな小さなマイブーム

聞いていただきありがとうございました

 

 

 

熱くなる前に

海でのキャンプも考えたいな

 

ラジオネーム:

海キャンプには真夏の果実を聴きながら♫

 

 

murata-star-factory.hatenadiary.com

 

 

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